Không bỏ phí rau
Phơi và sấy khô rau củ
Cách giữ thực phẩm cổ nhất và vẫn dùng được. Nó đổi hẳn vị và cho những món mà rau tươi không làm được.
Không bỏ phí rau
Cách giữ thực phẩm cổ nhất và vẫn dùng được. Nó đổi hẳn vị và cho những món mà rau tươi không làm được.
Đồ chua và món ngâm
Hết rau trong hũ mà nước vẫn còn. Phần nước đó vẫn dùng được vào nhiều việc, và biết dùng thì bớt phí đáng kể.