Không bỏ phí rau

Cọng, vỏ, lá già và rau sắp héo: cách dùng hết mà vẫn ngon.

6 bài viết

Một bó rau thường bị bỏ đi gần một phần ba. Phần lớn chỗ đó dùng được, chỉ cần nấu khác đi một chút.

Nhiều loại vỏ ăn được và ngon, vài loại thì nên gọt. Biết phân biệt thì bớt công gọt và bớt phần bỏ đi.

Rau héo không phải rau hỏng. Có loại cứu lại được, có loại chỉ cần đổi cách nấu. Và có lúc phải bỏ thật.

Một bữa mỗi tuần dành riêng cho việc dùng hết thứ còn trong tủ. Nghe như bữa chắp vá nhưng thường lại là bữa ngon.

Cách giữ thực phẩm cổ nhất và vẫn dùng được. Nó đổi hẳn vị và cho những món mà rau tươi không làm được.

Ai cũng nghĩ mình không bỏ phí nhiều. Đếm thử một tuần thì con số thường gây bất ngờ, và nó chỉ ra đúng chỗ cần sửa.

Bạn cần hỗ trợ thêm?

Để lại thông tin, chúng tôi sẽ liên hệ trong 24 giờ.