Rau thơm

Nhận mặt các loại rau thơm, dùng loại nào cho món nào, và cách giữ tươi.

6 bài viết

Rổ rau thơm ở chợ có cả chục loại mà nhiều người chỉ gọi được tên vài loại. Biết mặt và biết mùi từng loại là bước đầu để dùng đúng.

Mua nắm rau thơm, dùng một lần rồi hai hôm sau đã nhũn. Cách cất đúng kéo dài gấp ba, và nó không tốn gì.

Rổ rau sống là món phụ tốn công nhất và hay bị làm qua loa nhất. Bày đúng thì nó thành một phần của bữa chứ không phải thứ trang trí.

Phần rau trong ổ bánh nhỏ mà khó: nhiều quá thì rơi, ít quá thì khô, ướt quá thì nhũn cả ổ. Vài quy tắc giải quyết hết.

Nhóm này không ăn sống mà dùng để tạo nền vị. Chúng cũng là lối ra cho bếp không dùng hành tỏi.

Không phải lúc nào cũng có rau tươi. Hai cách dự trữ này không thay được rau tươi nhưng chúng cứu được nhiều bữa.

Bạn cần hỗ trợ thêm?

Để lại thông tin, chúng tôi sẽ liên hệ trong 24 giờ.